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补冬不如补霜降,霜降养胃:吃乾果、萝蔔炖牛腩、喝南瓜粥

2020-08-03

马上就是秋季最后一个节气霜降了,古语有「九月中,气肃而凝露结为霜矣。」入秋之后,气温急转直下,到了霜降,就是入冬的前奏了。民间素有「补冬不如补霜降」的说法,可见霜降节气养生是很重要的。

补冬不如补霜降,霜降养胃:吃乾果、萝蔔炖牛腩、喝南瓜粥

中医养生学提出「四季五补」:春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。这个季节容易出现脾胃不调、皮肤乾燥、咽喉乾渴的癥状,因此,秋季的尾巴,应该以滋阴润肺,调和脾胃为主,下面爆炸营养课堂的营养师为大家介绍一种乾果两种菜,更好为入冬做準备。'

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第一种:板栗

板栗甘甜软糯,是秋季上市的养生好物。从中医的角度上看,板栗性质温和味道甘甜,有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。而且板栗中含有纤维素,对于老年人来说非常适宜食用。不过要提醒大家,吃板栗最好不要吃外面用大量油和糖炒的板栗,那种板栗虽然看起来卖相很好,但是里面的高糖、高油会带来很多心血管疾病隐患。

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第二种:南瓜粥

南瓜中富含胡萝蔔素和纤维素,还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,对于糖尿病患者或者血糖比较高的人来说是很好的降糖食物。可以将南瓜作为主食,具有延缓胃排空,增强饱腹感,预防便秘的作用。比如用南瓜煲粥,对于饱腹、暖胃都有很好的效果。

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第三种:牛肉炖萝蔔

牛肉肉质紧密韧性强,蛋白质含量比其他红肉类相比来说高一些,胆固醇和脂肪含量低一些,而且富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素,是秋冬季节补益身体的佳品。在做牛肉时,可以和萝蔔一起吃,所谓「冬吃萝蔔,夏吃姜,不用医生开药方」,萝蔔在秋冬吃最合适不过,与牛肉一起搭配,营养全面而且口感软烂,十分适宜老年人食用。

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除此之外,肠胃功能不好的中老年人,要注意保暖和适度运动,增强肠胃动力,戒烟戒酒,少吃咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣性食物等,注重肠胃的保健。可以在起床或睡前喝一杯牛奶,牛奶可以在胃肠中形成一层保护膜,对于保护肠胃有很好的作用,如果没有乳糖不耐受和活动性的消化性溃疡问题,那就可以放心喝牛奶。

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